LA TORONJA
LOS ORÍGENES DE LA TORONJA
Es a partir del cruce entre un pomelo (cítrico originario de Malasia) y una naranja, que nace la toronja, su nombre originario es Citrus paradisi.
En América del Norte, conoce un gran éxito después de su introducción en Florida en 1823.
También fue conocida por ser, en 1930, la base de un régimen-milagro resistente al tiempo.
VARIEDADES DE TORONJAS
Podemos citar varios tipos de toronjas:
Toronja blanca: Representado por la Realeza o el Marsh de Israel, ella es de color amarillo y bastante grande.
Jugoso con pocas pepas, más o menos agridulce, astringente o dulce.
Toronja rosa: Amarilla con tonos rosa. Dulce, es menos ácida que la blanca. Su carne tiene la misma textura que la toronja blanca, pero un poco rosado. Encontramos variedades como la Ruby o la Red Blush.
Toronja sanguínea: Siempre dulce y de la misma textura que la rosa. Podemos citar la Sunrise Pomelos: Diferenciamos varias variedades de Pomelos quienes se caracterizan por tener una forma más ancha en la base y de carteles irregulares.
Distinguimos variedades como la Marsh Seedles y otros quienes reprenden la denominación de toronja.
CÓMO ESCOGER LA TORONJA
Las toronjas y los pomelos deben estar bien pesados con una piel firme y brillante.
Las toronjas más rosadas o más rojizas son más dulces…
Contar con una mitad de toronja por persona.
CÓMO CONSERVAR Y UTILIZAR LA
TORONJA
La duración puede ser larga en casa, ya que su cascara es gruesa.
Evite comer la sesta de la toronja porque contiene agentes de conservación que no traspasan la piel de la fruta, pero pueden estar presentes en la piel.
LAS VIRTUDES DE LA TORONJA
La toronja lucha contra la fatiga y favoriza el equilibrio intestinal.
