LA CLEMENTINA
LOS ORÍGENES DE LA CLEMENTINA
El clementino ha sido descubierto a principios del siglo XX por el cura Clément cerca de Oran en Algeria.
De hecho, se trata de un cruce de mandarino y de naranjo amargo.
Fácil de pelar y la ausencia de pepas, ha hecho prevalecer la clementina a la mandarina.
VARIEDADES DE LAS CLEMENTINAS
No precisamos distintas variedades de clementinas.
CÓMO ESCOGER LA CLEMENTINA
Las clementinas verdes pueden estar maduras, así como las que están bien anaranjadas. Asimismo, el grosor de la piel no constituye un criterio para escogerla (en efecto, esto depende de la variedad). Verificar que la corteza de las clementinas se adhieran bien a la carne.
CÓMO CONSERVAR Y UTILIZAR LA
CLEMENTINA
Las clementinas se conservan bien a temperatura ambiente, pero no duran más de una semana.
LAS VIRTUDES DE LA CLEMENTINA
El jugo de la clementina es bien tolerado por los bebés. La consumación de la clementina no causa ningún problema a las personas ancianas, asimismo, a aquellas personas que tienen dificultades digestivas. La fuente de calcio, magnesio y fierro es remarcable. Fáciles de pelar, en toda ocasión las clementinas son bien apreciadas.
